Охос азулес, как порода, была выведена в США. Хотя правильнее было бы сказать – обособлена и оформлена. Еще в 1984 году американские селекционеры обратили внимание на то, что у некоторых кошек, не имеющих сиамского окраса, глаза голубого цвета. Родоначальницей породы стала кошка с кличкой Конфлауэ, имевшая черепаховый окрас.

Породу зарегистрировали в 2004 году. Фактически ее единственным признаком является наличие голубых глаз. Существуют некоторые ограничения по окрасу. Белый цвет в окрасе допускается только в минимальной площади. Если белого все-таки многовато, то вторичным признаком породы является белый кончик хвоста животного. Не признаются входящими в стандарт породы её метися имеющие белый окрас и гималайская порода. Цвет глаз породы охос азулес обусловлен мутацией гена-доминанта So. В некоторых случаях, для признания принадлежности кошки к породе охос азулес достаточно чтобы хотя бы один глаз был голубого цвета.

Кошки этой породы имеют плотное сложение и средние размеры; они грациозны и стройны.

Однако, в связи с тем, что порода возникла благодаря генетической мутации, голубоглазых кошек нельзя скрещивать между собой, поскольку мутировавший ген может повлиять на жизнеспособность и здоровье кошек породы. Как, например, это произошло с ангорскими и персидскими кошками, большинство из которых потеряли слух.

Охос азулес имеют шерсть средней длины, не требуют специального питания и неприхотливы в уходе. Характер у них скорее дружелюбный, без выраженных агрессивных выпадов. Котята очень игривы и легко привыкают к новой обстановке.